土釜おこげでご飯を炊く方法マイベスト編

私は硬すぎず柔らかすぎずが好き。

ついでにおこげは好きじゃない。笑

歯に挟まるから。笑

そこで私が土釜を使い1回目で

大成功を遂げた炊き方を

紹介しようと思います！

言っておきますが

とっっっっっても簡単です！笑

1   お米を洗います

土釜を使わずここは

ザルを出して洗います

2   水を切る

よく水を切ります

水分量とか変わってしまい

炊き上がりにばらつきがでても

嫌なのでしっかり切ります

3   米を土釜へ入れる

よく水を切ったお米を

土釜へ投入します

4    水を入れます

我が家は2合炊きます

400mlがベストらしいですが

緩くなったとの口コミもあったので

400mlよりもきもち。ほんとにすこし。

少なく水を入れます

5   20分浸します

蓋をしそのまま20分間

吸水させます

20分で良い感じに

透明感がなくなりました

6   火にかけます

ガスコンロの中で一番強いところを使い

最強の強火で一気に火にかけます

無印良品の説明書きには

中火で火加減なしとのことでしたが

一気に強火でかけた方が良いとのこと。

私はあまり分数は気にしていませんが

大体10分経つ頃

鍋を確認します

7   プクプクし出したら中火にして1分

蓋の周りからプクプク〜としてきたら

中火にし1分

おこげを作りたい場合は2分ですね

8   火を止め20分蒸らす

火を止めて

コンロから下ろして

20分待ちます

9    蓋を開け混ぜる

完了！！！

完璧！！！

炊き上がった時の

幸福感が半端じゃない。

炊飯器に戻るかも。

と不安でしたが

全然、面倒に思わないし

むしろ楽しくて仕方ありません！！

最高です！